Semear em locais bem abrigados e defendidos das geadas:
- Alface;
- Couves repolho;
- Rabanetes;
- Favas;
- Ervilhas;
- Grão-de-bico.
O que se deve plantar:
- Alface;
- Agrião;
- Aipo;
- Couve;
- Rabanete;
- Nabo;
- Beterraba;
- Espinafre;
- Batata-doce;
- Salsa;
- Coentro;
- Rúcula.
O que se deve colher ou apanhar:
Outros trabalhos a não esquecer:
Provérbios do mês:
Em Janeiro sobe ao outeiro,
se vires verdejar põe-te a chorar,
se vires trovejar põem-te a cantar.
Janeiro quente trás o diabo no ventre.
- Colhem-se couves e espinafres.
- Pode apanhar, maçãs, pêras, kiwis, laranjas, tangerinas e limões;
- Continue a colher amêndoas e pinhões;
Outros trabalhos a não esquecer:
- Janeiro é o mês das lavouras das terras e da preparação das culturas de inverno, como a das batatas, iniciando mesmo, onde for possível, a plantação precoce. A poda na lua minguante é recomendável, mas nas figueiras, laranjeiras e macieiras os grandes cortes são prejudiciais. Os enxertos devem ser realizados no crescente da lua.
- Em tempo frio e seco, quando o vento soprar do norte, deve-se proceder à trasfega do vinho, a fim de eliminar borras, causadoras de doenças.
- É um mês óptimo para o corte da madeira.
Provérbios do mês:
Em Janeiro sobe ao outeiro,
se vires verdejar põe-te a chorar,
se vires trovejar põem-te a cantar.
Janeiro quente trás o diabo no ventre.